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スウィートポテト
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材料
薩摩芋 バター 砂糖 牛乳
メープルシロップ 卵黄

作り方

芋は洗って皮むき、圧力鍋で5分ほど蒸す
少し固めなのでいったん湯を捨て
牛乳をひたひたに入れて潰しながら炊く。
水分がなくなったら火を止めひたすら潰す。
(面倒でなければ裏ごししてください)

形を整え、卵黄を塗り
天板に並べて180度のオーブンで20分焼く。
by yasaizukipiyo | 2004-11-02 06:26 | お菓子
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